النجلاء
30-07-2014, 06:02 PM
السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
في معظم رحلاتنا البريه لا تكاد تخلو من عمل خبز الصاج صباحا وهي اكله محبوبه
لنا وفطور فايف ستارخاصه مع السمن البري او زيت الزيتون او العسل
ولا ابالغ اذا قلت لكم اننا لا نشعر بالجوع
حتي موعد غدانا الساعه الثالثه عصرا المكونات :
1)طحين بر فاخر
2) ماء على قد حاجة الطحين
3)شوية ملح على قد العجين
تخلط المكونات السابقه مع بعضها لتصبح سائله واليك الصوره
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_200711301999.jpg
نشب النار بحطب الارطي او السمر
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_200711301998.jpg
حتى تجمر النار
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_200711302001.jpg
نغسل الصاج بالماء جيدا
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_200711301996.jpg
نضع الصاج فوق الجمر للبدء بالعمل
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_2.jpg
نفحص قوه الحراره( تس تس) برشه ماء فوقها
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_200711302003.jpg
نبدا بسكب العجين على الصاج
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_200711302004.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_200711302005.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_200711302006.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_1.jpg
بعد ذلك يأتي دورقلب الصاج للتشقير الرغيف
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_5676.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_321.jpg
الخطوه الاهم وهي نزع رغيف الخبز من الصاج ونحتاج الي رش الصاج بالماء لتبريدها
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_45.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_213.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_876.jpg
شكلها النهائي
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_200711302021.jpg
وهنا يتم اضافه السمن البري او العسل حسب الرغبه
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_200711302022.jpg
في معظم رحلاتنا البريه لا تكاد تخلو من عمل خبز الصاج صباحا وهي اكله محبوبه
لنا وفطور فايف ستارخاصه مع السمن البري او زيت الزيتون او العسل
ولا ابالغ اذا قلت لكم اننا لا نشعر بالجوع
حتي موعد غدانا الساعه الثالثه عصرا المكونات :
1)طحين بر فاخر
2) ماء على قد حاجة الطحين
3)شوية ملح على قد العجين
تخلط المكونات السابقه مع بعضها لتصبح سائله واليك الصوره
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_200711301999.jpg
نشب النار بحطب الارطي او السمر
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_200711301998.jpg
حتى تجمر النار
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_200711302001.jpg
نغسل الصاج بالماء جيدا
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_200711301996.jpg
نضع الصاج فوق الجمر للبدء بالعمل
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_2.jpg
نفحص قوه الحراره( تس تس) برشه ماء فوقها
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_200711302003.jpg
نبدا بسكب العجين على الصاج
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_200711302004.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_200711302005.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_200711302006.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_1.jpg
بعد ذلك يأتي دورقلب الصاج للتشقير الرغيف
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_5676.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_321.jpg
الخطوه الاهم وهي نزع رغيف الخبز من الصاج ونحتاج الي رش الصاج بالماء لتبريدها
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_45.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_213.jpg
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_876.jpg
شكلها النهائي
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_200711302021.jpg
وهنا يتم اضافه السمن البري او العسل حسب الرغبه
http://www.mekshat.com/pix/upload02/images65/mk75524_200711302022.jpg